La saison des barbecues est officiellement ouverte ! Pour cette occasion, nous avons décidé de vous faire découvrir des recettes saines et équilibrées ! Et oui, les barbecues ne sont pas destinés seulement aux saucisses et aux merguez ! Plein d'autres recettes beaucoup plus équilibrées peuvent être cuisinées au barbecue !
1- Brochettes de crevettes citron miel
Ingredients :
- 400G de crevettes décortiquées crues
- 3 citrons
- Huile d'olive extra-vierge
- 2 c à c de miel
- Sel et poivre
Recette :
1- Embrochez vos crevettes avec une rondelle de citron entre chacune.
2- Versez un peu d'huile d'olive dessus
3- Assaisonnez
4- Faite griller vos brochettes au barbecue
5- Avec un pinceau déposez un peu de miel sur le dessus des brochettes !
2 - Papillotes aux légumes
Ingredients :
- Papier aluminium
- Pomme de terre
- Poivrons
- Oignons
- Beurre
- Carottes
- Champignon
- Sel et poivre
Recette :
1- Découper tous vos légumes (Pommes de terre, poivrons, oignons, carottes, champignons)
2 - Couper votre papier aluminium en fonction du nombre de personnes que vous êtes !
3 - Mettre vos pommes de terre sur chaque feuilles d'aluminium et un peu de beurre par-dessus !
4 - Rajoutez tous vos légumes
5 - Fermez vos papillotes et mettre sur un barbecue chaud environ 25min
3 - Poulet curry mangue et melon
Ingrédients :
- 1 yaourt nature 0%
- 1 c à c de poudre de curry
- 4 blancs de poulet
- 1 melon
- 1 mangue
- 1 pincé de coriandre
- Salade verte
- Sel, poivre
Recette :
1- Diluez le jus d'un citron, la moitié de vos zestes de citron, le yaourt puis assaisonnez !
2- Ajoutez le poulet dans la marinade et laissez reposer couvert pendant 15min, sans oublié de tourner de temps en temps !
3- En attendant, dans un autre récipient, mélanger les morceaux de melon, de mangue avec la coriandre, le jus de citron et les reste de zestes de citron. Assaisonnez !
4 - Graissez votre grill et retirez le poulet de la marinade.
5- Placez le poulet sur le barbecue pour une durée d'environ 10min en retournant la viande de temps en temps !
6- Une fois le poulet bien cuit, le couper en fine tranche.
7- Vous pouvez dresser vos assiettes avec tous les ingrédients !
Maintenant, c'est à vous de jouer ! Bonne dégustation !
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